Curso de Culinária - Lasanha de Banana da Terra

Lasanha de Banana da Terra - Receita do Cheff Charles Cristianno

Ingredientes:

3 pencas de Banana da Terra

Óleo para fritar

1 kg de Carne de Sol

1 Pimentão

1 Cebola

100g de Bacon

1 Abóbora (moranga) grande

5 Dentes de Alho

1 Cebola

1 litro de creme de leite

500g de Requeijão

150g Parmesão

Modo de Preparo:

Fatiar as bananas e fritar até ficarem douradas. Reserve.

Colocar a carne de sol para cozinhar junto com o bacon, a cebola e o pimentão por 40 minutos. Desfiar e Reservar.

Descascar e refogar a abóbora junto com o alho e a cebola, em seguida, bater no liquidificador junto com o creme de leite até encorpar. Temperar com sal e pimenta.

Montar em um tabuleiro uma camada de banana, molho de abóbora, carne de sol e requeijão respectivamente. Ao final, colocar o parmesão ralado e levar ao forno para assar por 20 minutos.