Curso de Culinária - Pudim de Pão Com Banana

Confira a receita de hoje:



Ingredientes:

3 pães franceses amanhecidos
3 xícaras (chá) leite
3 ovos inteiros
1/2 xícara (chá) de essência de baunilha
1 banana nanica madura

Calda

1 xícara (chá) de açucar
1/2 xícara (chá) de água
1 banana nanica cortada em rodelas para cobrir

Modo de Preparo

Coloque os pães de molho no leite por 10 minutos. Transfira para o copo do liquidificador e junte o restante dos ingredientes. Bata até a mistura ficar homogênea.
Calda: Misture e leve ao forno o açucar e a água. Deixe ferver até obter uma calda caramelada. Espalhe a calda na forma para pudim, distribua as rodelas de banana e coloque a mistura batida. Leve ao forno em banho-maria por cerca de 50 minutos.
Espere esfriar e desenforme.

Bom apetite!!

Curso de Culinária - Lasanha de Arroz com Banana

Hoje foi mais um dia de êxito no Curso de Culinária da 1ª Feira Gastro-Cultural de Rio Doce. A receita hoje preparada foi a Lasanha de Arroz com Banana da aluna Margarida Maria de Araújo.

Ingredientes:

4 xic. de arroz
1kg de carne de sol
2 bananas da terra maduras
1 1/2 de ovos
1 vidro de creme de leite fresco
1 colher de canela moída
1/2kg de bacon
1 pote de requeijão
250g de calabresa
2 cebolas
1 cabeça de alho
250g de queijo parmesão

Calda
150g de açúcar
200ml de água

Modo de Preparo

Cozinhe a carne de sol e desfie. Refogue o arroz com alho e cebola para que fique bem soltinho. Em outra panela, faça a calda com o açúcar e a água para fritar os fios de ovos. Frite o bacon e a calabresa. Reserve. Frite metade da banana e a outra metade reserve para juntar no creme feito com o requeijão e o creme de leite batido no liquidificador. Monte em um tabuleiro intercalando as camadas o arroz, carne de sol, calabresa,bacon, a banana, creme e na ultima camada a canela, os fios de ovos e o parmesão. leve ao forno por 15 minutos.

Programação Espaço EnCine 28/09/2011

17h Sessão Infantil - Menino da Porteira

Sinopse: Interior do sudeste do Brasil, anos 50. Diogo é um peão de boiadeiro calado, introspectivo, mas de enorme coração. Quando solta a voz na cantoria, todos se encantam. Ao tocar uma grande boiada para a Fazenda Ouro Fino, de propriedade do truculento Major Batista, Diogo passa pelo Sítio Remanso, de Otacílio Mendes, onde conhece e trava amizade com Rodrigo, o menino da porteira. Porém, Otacílio é inimigo político do Major, e Diogo logo percebe a forte tensão que existe pela região. Chegando ao vilarejo, Diogo é procurado por um grupo de pequenos sitiantes que lhe revelam a maneira predatória e violenta como o Major domina o lugar, forçando os criadores a vender gado e terras pelo preço que impõe.

Para assistir ao trailer, clique aqui.

19h Sessão Adulto - Caminhando nas Nuvens

Sinopse: Romão (Wagner Moura) é um caminhoneiro que está desempregado no momento. Sem conseguir emprego e tendo que sustentar sua mulher Rose (Cláudia Abreu) e seus cinco filhos, ele decide partir em busca de um local onde possa conseguir o sonhado emprego que lhe pagará o salário de R$ 1000,00. Romão e sua família partem então numa jornada de 3200 km, saindo de Santa Rita, na Paraíba, até o Rio de Janeiro de bicicleta.

Para assistir ao trailer, clique aqui.

A programação é gratuita!! Não deixe de conferir!!

Curso de Culinária - Torta Seca de Banana

Na tarde de hoje, os alunos do Curso de Culinária, ministrado pelo Cheff Charles Cristianno, escolheram a receita Torta Seca de Banana para ser preparada.

Ingredientes

06 xícaras (chá) de farinha de trigo
04 xícaras de açucar
12 colheres (sopa) de margarina
04 ovos
04 colheres (sopa) rasa de fermento em pó
12 bananas grandes maduras
Margarina para untar e farinhade trigo para polvilhar

Modo de Preparo

Junte todos os ingredientes, exceto a banana e misture em um tabuleiro com as mãos até formar uma farofa bem soltinha. Reserve. Corte as bananas em rodelas de aproximadamente 2cm e reserve. Coloque a metade da massa em uma forma untada e polvilhada. Coloque as bananas por cima e cubra com o restante da massa. Asse em forno pré aquecido em temperatura média/alta por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar. Se quiser deixar a torta ainda mais saborosa, adiciona uva passas quando colocar a banana.

Bom apetite!!

27/09/2011 Programação 1ª Feira Gastro-Cultural e 2º Rio Doce Mostra Cinema

Continua hoje às 14h no Jardim Helder de Aquino o Curso de Culinária com o Cheff Charles Cristianno.

Confira a Programação no Espaço EnCine -Sessões de Cinema

17h Sessão Infantil -Brasil Animado

Sinopse: Brasil Animado conta a história de Stress & Relax: um empresário que só pensa em dinheiro e um diretor de cinema que vive insistindo pra que este invista em seus projetos. Desta vez, o "projeto" é procurar a árvore mais antiga do Brasil. Stress fica animado com a possibilidade de ganhar dinheiro com essa raridade. O problema é que eles não sabem exatamente onde ela está. Stress e Relax saem em busca do "Grande Jequitibá Rosa" sem mapa, sem bússola e sem noção. O resultado é uma comédia com ingredientes para agradar adultos e crianças.

Para assistir o trailer clique aqui

19h Sessão Adulto - O Bem Amado

Sinopse: Baseado na obra de Dias Gomes, “O Bem Amado” conta a história do prefeito Odorico Paraguaçu, que tem como meta prioritária em sua administração na cidade de Sucupira a inauguração de um cemitério. É apoiado pelas irmãs Cajazeiras - com as quais o político viúvo mantém relações muito próximas. E tem em Vladimir (Tonico Pereira), dono do único jornal da cidade, seu principal opositor. A história passada no início dos anos 60 é narrada por Neco Pedreira (Caio Blat), um jovem que se apaixona por Violeta (Maria Flor), a filha do prefeito, moça moderna que estuda na capital. Os dois vivem um romance proibido enquanto Odorico sonha em abrir o cemitério municipal. Por falta de defunto, o prefeito nunca consegue realizar sua meta. Odorico arma situações para que alguém morra - inclusive importando um moribundo (Ernesto) que não morre e contratando Zeca Diabo, o matador responsável pela morte de seu antecessor.

Para assistir o trailer clique aqui

A programação é gratuita!! Não deixe de conferir!!

Curso de Culinária - Lasanha de Banana da Terra

Lasanha de Banana da Terra - Receita do Cheff Charles Cristianno

Ingredientes:

3 pencas de Banana da Terra

Óleo para fritar

1 kg de Carne de Sol

1 Pimentão

1 Cebola

100g de Bacon

1 Abóbora (moranga) grande

5 Dentes de Alho

1 Cebola

1 litro de creme de leite

500g de Requeijão

150g Parmesão

Modo de Preparo:

Fatiar as bananas e fritar até ficarem douradas. Reserve.

Colocar a carne de sol para cozinhar junto com o bacon, a cebola e o pimentão por 40 minutos. Desfiar e Reservar.

Descascar e refogar a abóbora junto com o alho e a cebola, em seguida, bater no liquidificador junto com o creme de leite até encorpar. Temperar com sal e pimenta.

Montar em um tabuleiro uma camada de banana, molho de abóbora, carne de sol e requeijão respectivamente. Ao final, colocar o parmesão ralado e levar ao forno para assar por 20 minutos.

Curso de Culinária

O primeiro dia do Curso de Culinária superou as expectativas.
O Jardim Helder de Aquino ficou movimentado, e na cozinha montada em espaço publico, os 21 alunos inscritos, orientados pelo Cheff Charles Cristianno prepararam e degustaram a receita do Cheff, "Lasanha de Banana da Terra", elaborada especialmente para o evento.

Confira as fotos no facebook da Cultura clicando no ícone abaixo:

Quer assitir ao vídeo do primeiro dia do Curso de Culinária?
Clique aqui

Giro99 na 1ª Feira Gastro-Cultural de Rio Doce e 2º Rio Doce Mostra Cinema

Parceira no evento, Err99 Produções faz um Giro99 no Cortejo Cultural de abertura da 1ª Feira Gastro-Cultural e 2º Rio Doce Mostra Cinema.

Clique no ícone abaixo e confira:

26/09/2011 Programação 1ª Feira Gastro-Cultural e 2º Rio Doce Mostra Cinema

Começa hoje, as 14h no Jardim Helder de Aquino o Curso de Culinária com o Cheff Charles Cristiano Perreira da Silva.

Charles há 8 anos é Cheff de Cozinha do O Passo Pizza Jazz de Ouro Preto. No mês de abril foi o responsável pela preparação das pizzas servidas a Presidenta Dilma Rousseff.

Na edição do Festival de Inverno de Ouro Preto de 2011 foi o vencedor do concurso de pratos vinculado ao evento com o prato "Bacalhau da Vila".

Confira agora a programação de hoje no Espaço EnCine:

Com programação gratuita, em sua segunda edição, o Rio Doce Mostra Cinema, traz filmes a partir de obras literárias.

17h Sessão Infantil - Meu Pé de Laranja Lima

Sinopse
Baseado no best-seller de José Mauro de Vasconcelos. Drama infantil que emocionou muitas gerações. A história de Zezé, menino de seis anos de idade. Muito pobre, ele brinca num pé de laranja lima que se torna seu amigo e confidente.

19h Sessão Adulto - O Homem que Desafiou o Diabo

Sinopse
Zé Araújo é um caixiero-viajante que, ao chegar em Jardim dos Caiacós, acaba seduzindo a filha de um comerciante e sendo obrigado a casar com ela. Isso transforma Araújo em um escravo do sogro, nos negócios, e da mulher, na cama. Quando ele percebe que está se tornando motivo de piada na cidade, resolve acabar com essa vida e começar uma nova. Só que, desta vez como Ojuara.

O Homem que Desafiou o Diabo é uma adaptação do livro "As pelejas de Ojuara", de Nei Leandro de Castro

Para conferir o trailer clique aqui.

Programação do Dia 25/09/2011 - 1ª Feira Gastro-Cultural

10h Manhã EnCine - Rio

Sinopse: Blu (Jesse Eisenberg) é uma arara azul que nasceu no Rio de Janeiro mas, capturada na floresta, foi parar na fria Minnesota, nos Estados Unidos. Lá é criada por Linda (Leslie Mann), com quem tem um forte laço afetivo. Um dia, Túlio (Rodrigo Santoro) entra na vida de ambos. Ornitólogo, ele diz que Blu é o último macho da espécie e deseja que ele acasale com a única fêmea viva, que está no Rio de Janeiro. Linda e Blu partem para a cidade maravilhosa, onde conhecem Jade (Anne Hathaway). Só que ela é um espírito livre e detesta ficar engaiolada, batendo de frente com Blu logo que o conhece. Quando o casal é capturado por uma quadrilha de venda de aves raras, eles ficam presos por uma corrente na pata. É quando precisam unir forças para escapar do cativeiro.

Para assitir o trailer do filme Rio, clique aqui.

20h Centro comunitário: Cia Dona Maria do Fuló de Itabirito - Espetáculo Teatral "Laura e a incrível história da porca que tinha ataques de vontades".

Quarto espetáculo da Cia. Teatral Dona Maria do Fulô, Laura e a incrível história da porca que tinha ataques de vontade vem comemorar os 2 anos de existência do grupo e reafirmar o êxito nas escolhas de seus membros que empenhados vem construindo uma companhia forte e próspera contando a história de Tenório um homem simples e trabalhador, mas que já vivia sozinho há muito tempo, não tivera a sorte do casamento. Tentara algumas vezes, mas foi em vão. Conformado resolveu comprar uma porca, seria seu bicho de carinho, cuidaria dela e então só mais tarde a mataria e venderia as partes. Mas diz que Tenório resolveu assim um desejo seu... estava, ele, no fim do fim, à beira do início de sua terra e de outra que não era dele. Vinha caminhando devagar quando viu Laura pela primeira vez. Abaixada, resolvendo-se entre as bananeiras. Assim nasceu em Tenório um desejo danado por Laura, desde que a descobriu acocorada entre as suas bananeiras. A partir deste dia Tenório freqüentou mais a cidade com o firme propósito de conseguir Laura, nem que para isso ele tenha que abrir mão da porca. Porque desejo é coisa que ocorre sem explicação, só tem rumo. Nasce pronto.

Concepção

(Dramaturgia |Direção | Produção |Cenário | Figurino | Adereços | Maquiagem)

Carlos Renatto

Preparação Musical

Idelino Junior

Elenco

Bruna Alves | Bruna Fontes | Dayane Nascimento | Davi Ávebra

Flávia Mol | Gabriel Araújo | Hudson Muniz | Laís Seixas

Larissa Baêta | Patrícia Santos | Pedro Vilaça | Roseanne Silveira